Zlatarska sirijada

Zlatarski sir – zaštićeni brend novovaroškog kraja, neponovljiv proizvod koji je nemoguće falsifikovati.

U cilju promocije tada još nezvaničnog brenda novovaroškog kraja, grupa entuzijasta je 1997. godine organizovala takmičenje proizvođača zlatarskog sira. Ideja je bila da se organizuje manifestacija u skladu sa tradicionalnim saborovanjem. Tada je dogovoreno da se manifestacija održi pod nazivom „Sirijada“.

Prva zlatarska sirijada održana je 12. jula 1997. godine u Bulatovićima, na farmi zemljoradničke zadruge iz Nove Varoši. Nema pisanih tragova o učesnicima, ali je po sećanju organizatora bilo oko dvadesetak takmičara – proizvođača zlatarskog sira. Od 2013. godine Zlatarska sirijada se održava u selu Božetići, u okviru manifestacije Zlatarfest, koja objedinjuje veći broj mini manifestacija. U okviru ove manifestacije pored takmičenja i izložbe najboljih sireva sa Zlatara, održava se i prateće takmičenje u pravljenju najbolje pite od heljde (heljdopite) koja bez neizostavnih sastojaka zlatarskog sira i zlatarske heljde sa obronaka zlatnog Zlatara ne bi bila tako posebna.

Scroll to Top